Искать в словарях

АБВГДЕ-ЁЖЗИКЛМНОПРСТУФХЦЧШЩ,Э,Ю,Я

брожение

Большой энциклопедический словарь

БРОЖЕНИЕ - процесс ферментативного расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, протекающий без использования кислорода. Служит источником энергии для жизнедеятельности организма и играет большую роль в круговороте веществ в природе. Некоторые виды брожения, вызываемые микроорганизмами (спиртовое, молочнокислое, маслянокислое, уксуснокислое), используются в производстве этилового спирта, глицерина и других технических и пищевых продуктов.

Словарь русского языка С. И. Ожегова

брожение - проявление недовольства (у многих), волнение Б. умов.
» брожение - брожение процесс расщепления органических веществ под действием микроорганизмов или выделенных из них ферментов

Cловарь синонимов Н. Абрамова ( разговорная форма )

брожение - смотрите также бунт

Толковый словарь русского языка Под ред. Д. Н. Ушакова

БРОЖЕНИЕ - брожения, средний род ( слово книжное ).
. . . 1. Биохимический процесс, вызываемый микроорганизмами и приводящий к распадению органических веществ (биол.). Молочнокислое брожение. Спиртовое брожение.
. . . 2. в переносном значении Недовольство, волнение умов, начинающееся оппозиционное движение. Брожение умов. Среди солдат началось брожение.

Орфографический словарь под ред. проф. Лопатина (c уд.)

брожение - броже́ние -- броже́ние, -я

Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ефремовой

брожение - средний род
- - - 1) Процесс распада органических веществ, происходящий под действием микроорганизмов, дрожжей и тысяча п.
- - - 2) в переносном значении Массовое проявление недовольства, волнение.

Энциклопедический словарь медицинских терминов (rus-lat)

брожение - (fermentatio) - ферментативное расщепление органических веществ, преимущественно углеводов на более простые соединения; большинство типов Б. протекает в анаэробных условиях в клетках всех организмов и сопровождается освобождением энергии, используемой для поддержания жизнедеятельности.
» брожение - брожение алкогольное - смотрите также Брожение спиртовое.
» брожение - брожение маслянокислое - Б., сопровождающееся образованием масляной кислоты; вызывает порчу консервированных продуктов; осуществляется в большинстве случаев микроорганизмами - облигатными анаэробами.
» брожение - брожение метановое - Б., одним из продуктов которого является метан; Б. малый или мужской род осуществляется в основном микроорганизмами, расщепляющими клетчатку, например при очистке сточных вод.
» брожение - брожение молочнокислое - Б., сопровождающееся образованием молочной кислоты: Б. малый или мужской род с участием микроорганизмов используется при изготовлении кисломолочных н некоторых других пищевых продуктов.
» брожение - брожение спиртовое (син. Б. алкогольное) - Б. с образованием спирта и углекислого газа; вызывается дрожжеподобными организмами и некоторыми плесневыми грибами.
» брожение - брожение уксуснокислое - Б., приводящее к образованию уксусной кислоты; вызывается некоторыми микроорганизмами в аэробных условиях.
Это интересно


Россия


По всем вопросам и рекламе звоните: +7 (923) 2Ч5Ч757